delices culinaires

Ingrédients: pour 4 pers: - 8 escalopes de porc - 8 fines tranches de jambon de serrano - 1 ou 2 boules de mozarella que vous couperez en 8 tranches - 2 belles échalotes - 1/2 bouteille de vin blanc - 1 verre de porto - 200 ml de crème fraîche allégée...

Ingrédients: 4 pers -12 coquilles saint-Jacques -1/2 l de lait -huile d'olive -2 échalotes- 1 poireau- 2 tomates -Pour la déco: 4 fleurons de pâte feuilletée (facultatif) Sauce: -2 dl de crème fraîche -1 dl de pineau des Charentes -poivre de cayenne-...

Ingrédients: - rondelles de calamars frais ou surgelés -le jus d'1 citron -1 filet d'huile d'olive -1 gousse d'ail -sel, poivre -un peu de farine -oeuf entier battu Préparation: Bien mélanger les calamars dans le jus de citron, le filet d'huile, l'ail...

Entrée chaude et délicate pour +- 6 petits ramequins Ingrédients: -50 gr de beurre -50 gr de farine -5 oeufs -100 gr de gruyère rapé -125 gr de saumon fumé coupé en lamelles, et facultatif: quelques crevettes grises. -4 dl de lait, sel et poivre Préparation:...

Ingrédients: entrée chaude pour 4 personnes 300 gr d'épinards en branche 200 gr de feta 150 gr de ricotta 4 branches d'aneth ciselées 8 rectangles de feuilles de brick 1 oeuf battu sel, poivre Préparation: Blanchir les épinards rapidement dans l'eau bouillante...

Ingrédients: pour 4 personnes 24 gambas tigrées et décortiquées 2 tomates- 1 botte de jeunes oignons 1/2 citron- 1 gousse d'ail- ciboulette 2 càs de beurre- 2 dl de lait+ 2 dl de lait de coco 2 dl de bouillon de poule ( 1/2 cube dans 2L d'eau) 1càs huile...

Surprenez vos invités en préparant ce délicieux potage! Ingrédients: 4 personnes 400 gr de tomates pelées 1 banane- 1 càc de curry 1L de bouillon de poule: 2 cubes dans 1 L d'eau 1 càs de farine 1 càs de beurre- 2càs de crème fraîche 1 càs de persil haché-...